くるくま草の粉末塩麹（赤土しょうが）30ｇ入り

鹿児島県南九州市川辺町のてづくり食工房くるくま草さんの、鹿児島県産赤土しょうがをブレンドした粉末塩麹です。

お料理にしっかりとまろやかさとコクをプラスさせる優れもの♪
生の生姜を擦る手間を省けるのでとっても便利で使いやすいです。

ニンニクやネギの代わりにも使えます（五葷食材を摂らない方に便利でおすすめです！）。

また、紙袋30g入りは当店だけのオリジナルサイズ！くるくま草さんに特別にご対応いただきました。

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古民家を改装して造った工房で、大切に育てられた麹から、ひとつひとつ丁寧に作られてます。

化学調味料は一切使わず無添加なので、自然な味付けに。
素材の旨みを引き出してくれるので、野菜料理やお豆腐など、普段のお塩の代わりにお使いいただけます。

くるくま草さんからのコメント
「塩麹をもっと使いやすくと粉末にしました。
市販の塩と同様に使っていただけます。この粉末塩麹は、塩分を約40％カットしてありますので減塩を気にかけていらっしゃる方には特にお奨めです。
粉末の米麹を入れることによって、味を加えるというより、むしろ、素材の旨みを引き出してくれる新しい発想の調味料になっています。
化学調味料が一切入っていませんので、自然な味付けに仕上がります。
塩は塩角の立たない旨味のある鹿児島県産こしき海洋深層水塩*です。*塩の33％含」

■製造者■
てづくり食工房くるくま草

■原材料名■
米麹粉末（鹿児島県笠沙産うるち米使用）、食塩（国産）、しょうが(鹿児島県産赤土しょうが)

■保存方法■
直射日光、多湿を避けて保存してください

■賞味期間■
製造日＋1年

残存賞味期限について

■内容量■
30g

■配送方法■
［常温便］
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［まるごとVeganダイニング浅草（旧：THE FARM CAFE） 店頭にて購入可］